terça-feira, junho 28, 2011

Batata Doce Caramelada - acompanhamento para o churrasco

Em alguns lugares do sul, o acompanhamento de churrasco, tradicional, aos domingos e até em festas é: batata doce caramelada, abóbora caramelada, arroz branco, salada de maionese e mandioca cozida. Na maioria das vezes é tudo isso, misturado numa única refeição  dose boa de carboidratos, hein!  Bem, a abóbora caramelada é feita da mesma maneira da batata doce, só que ela é feita e servida com a casca, só cortada e sem as sementes e as vezes, depois de pronta, é polvilhada com canela em pó. Gosto tanto da batata quanto da abóbora feita assim. Na verdade só aprendi o jeito "certo" de preparar agora.


Batata Doce Caramelada

Ingredientes:

usei 2 batatas doce sem as cascas
3/4 xícara de açúcar
água o suficiente para cobrir as batatas


Corte as batatas em pedaços grandes e disponha numa panela. Coloque o açúcar:


Em seguida, coloque água o suficiente apenas para cobrir as batatas:

Ferva em fogo baixo, com a panela tampada. Quando a água secar e ficar só os pedaços de batatas carameladas, estarão prontas:

Desligue o fogo e sirva:

2 comentários:

  1. Hummmm...que delicia Táis nunca fiz batata doce caramelizada, vou fazer, está com uma cara ótima, adorei...bjokas

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  2. OLÁ TAÍS!
    EU AMO BATATA DOCE, NUNCA COMI ASSIM COM CERTEZA DEVE SER UMA DELICIA, OBRIGADA POR PARTILHAR ESSA MARAVILHA!
    A TORTA DE LIMÃO ESTÁ LINDA EU AMEI A RECEITA, SUAS RECEITAS SÃO MARAVILHOSAS!
    BJS,
    ANDRÉA....

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